Proteínas de soja
| color | crema claro |
|---|---|
| sabor/olor | neutro |
| granulometría | >100 mesh min 97% |
| proteína en materia seca | min 90 % |
| humedad | max 7 % |
| grasa | max 1 % |
| cenizas | max 5 % |
| pH solución al 1% | 6,5 - 7,5 |
| recuento total de microorganismos | max 20 000 cfu/g |
| microbiológicos | max 100 cfu/g |
| Anaerobios esporulados | max 100 cfu/g |
| E.Coli | ausente cfu/g |
| Salmonella | ausente cfu/25g |
| en 100g | de las cuales saturadas <0,1g |
| Vida útil | 18 meses desde la fecha de producción. |
| Forma | Polvo |
El aislado de soja ISP90-5200E es un aislado de proteína de soja de muy buena solubilidad, alta viscosidad y propiedades espesantes, que forma emulsiones estables.
Industria alimentaria. Envases Sacos de papel de 20 kg, paleta colectiva de 1000 kg. Aptos para contacto con alimentos y conformes al Reg. (CE) n.º 1935/2004 y al Reg. (CE) n.º 10/2011. Almacenamiento Proteger de la luz solar. Almacenes secos, limpios y ventilados, adaptados para el almacenamiento de materias primas y productos alimentarios. Transporte Espacio de carga cubierto, limpio, sin olores extraños ni señales de presencia de plagas. FIN DEL DOCUMENTO
