Proteínas de soja
| cor | creme claro |
|---|---|
| sabor/odor | neutro |
| granulometria | >100 mesh mín. 97% |
| proteína na matéria seca | mín. 90 % |
| humidade | máx. 7 % |
| gordura | máx. 1 % |
| cinzas | máx. 5 % |
| pH de solução a 1% | 6,5 - 7,5 |
| contagem total de microrganismos | máx. 20 000 cfu/g |
| microbiológicas | máx. 100 cfu/g |
| Anaeróbios esporulados | máx. 100 cfu/g |
| E.Coli | ausente cfu/g |
| Salmonella | ausente cfu/25g |
| por 100g | dos quais saturados <0,1g |
| Prazo de validade | 18 meses a partir da data de produção. |
| Forma | Pó |
O isolado de soja ISP90-5200E é um isolado de proteína de soja de excelente solubilidade, elevada viscosidade e propriedades espessantes, formando emulsões estáveis.
Indústria alimentar. Embalagem Sacos de papel de 20 kg, paletização de 1000 kg. Destinado a contacto com alimentos e em conformidade com o Regulamento (CE) n.º 1935/2004 e o Regulamento (CE) n.º 10/2011. Armazenamento Proteger da exposição solar. Armazéns secos, limpos e ventilados, adequados para o armazenamento de matérias-primas e produtos alimentares. Transporte Espaço de carga coberto, limpo, sem odores estranhos e sem sinais de presença de pragas. FIM DO DOCUMENTO
