Proteínas de soja
| Uso previsto | Complementos alimenticios, bebidas y alimentos funcionales. |
|---|---|
| Color | crema claro |
| Sabor/olor | neutro |
| Granulometría | >100 mesh min 95% |
| Proteína en materia seca | min 90,0 % |
| Grasa | max 0,5 % |
| Cenizas | max 6 % |
| Humedad | max 5 % |
| pH | 6,5 - 7,5 |
| Plomo | max 0,5 ppm |
| Arsénico | max 0,5 ppm |
| Cadmio | max 0,5 ppm |
| Mercurio | max 0,1 ppm |
| Recuento total de microorganismos | max 5 000 cfu/g |
| microbiológicos | max 50 cfu/g |
| E.Coli | ausente cfu/10g |
| Staphylococcus aureus | ausente cfu/25g |
| Listeria monocytogenes | ausente cfu/25g |
| Salmonella | ausente cfu/25g |
| en 100g | ● grasas < 0,5g de las cuales saturadas 0g ● potasio 0,06g ● magnesio 0,05g ● vitaminas 0,0 |
| Vida útil | 24 meses desde la fecha de producción. |
| Forma | Polvo |
Industria alimentaria. Almacenamiento Conservar en el envase original cerrado, en almacenes secos, limpios y ventilados, adaptados para el almacenamiento de productos alimentarios. Transporte Espacio de carga cubierto, limpio, sin olores extraños ni señales de presencia de plagas. FIN DEL DOCUMENTO
