Proteínas de soja
| Aplicação | Suplementos alimentares, bebidas e alimentos funcionais. |
|---|---|
| Cor | creme claro |
| Sabor/odor | neutro |
| Granulometria | >100 mesh mín. 95% |
| Proteína na matéria seca | mín. 90,0 % |
| Gordura | máx. 0,5 % |
| Cinzas | máx. 6 % |
| Humidade | máx. 5 % |
| pH | 6,5 - 7,5 |
| Chumbo | máx. 0,5 ppm |
| Arsénio | máx. 0,5 ppm |
| Cádmio | máx. 0,5 ppm |
| Mercúrio | máx. 0,1 ppm |
| Contagem total de microrganismos | máx. 5 000 cfu/g |
| microbiológicas | máx. 50 cfu/g |
| E.Coli | ausente cfu/10g |
| Staphylococcus aureus | ausente cfu/25g |
| Listeria monocytogenes | ausente cfu/25g |
| Salmonella | ausente cfu/25g |
| por 100g | ● gordura < 0,5g dos quais saturados 0g ● potássio 0,06g ● magnésio 0,05g ● vitaminas 0,0 |
| Prazo de validade | 24 meses a partir da data de produção. |
| Forma | Pó |
Indústria alimentar. Armazenamento Conservar nas embalagens originais fechadas, em armazéns secos, limpos e ventilados, adequados para o armazenamento de produtos alimentares. Transporte Espaço de carga coberto, limpo, sem odores estranhos e sem sinais de presença de pragas. FIM DO DOCUMENTO
