Proteínas de arroz
| Aspecto | polvo |
|---|---|
| Color | ámbar miel |
| Sabor/olor | característico |
| Granulometría | < 150 µm min 90% |
| Proteína (N*6,25) | 80,0 ± 1 % |
| Humedad | max 12 % |
| Grasa | max 5 % |
| Cenizas | max 2 % |
| Recuento total de bacterias mesófilas | max 50 000 cfu/g |
| microbiológicos | max 1 000 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | max 100 cfu/g |
| E.Coli | max 1 cfu/g |
| Salmonella | ausente cfu/25g |
| Cadmio | max 0,5 ppm |
| Plomo | max 0,3 ppm |
| Arsénico | max 0,3 ppm |
| Mercurio | max 0,05 ppm |
| Toxinas | max 2 ppb |
| Aflatoxinas (B1+B2+G1+G2) | max 4 ppb |
| Ocratoxina A | max 3 ppb |
| en 100g | ● carbohidratos 2,3g de los cuales azúcares 0g ● sodio 0,1g ● grasas 5g de las cuales saturadas 3,7g |
| Vida útil | 24 meses desde la fecha de producción. |
| Forma | Polvo |
RiceProtein 80 es una proteína de arroz obtenida mediante la extracción del almidón de arroz. La proteína de arroz es insoluble en agua; su perfil de aminoácidos es similar al de la leche materna.
Industria alimentaria, farmacéutica. Envases Sacos de papel multicapa con revestimiento interior de polietileno de 25 kg, paleta colectiva de madera, sacos de 25 kg en cantidad de 40 unidades, retractilados. Almacenamiento Almacenes secos, limpios y ventilados, adaptados para el almacenamiento de productos alimentarios. Transporte Espacio de carga cubierto, limpio, sin olores extraños ni señales de presencia de plagas. FIN DEL DOCUMENTO
